Καθώς μπήκαμε στη Σαρακοστή τα ήθη και τα έθιμά μας έρχονται αντιμέτωπα με τις διατροφικές μας συνήθειες. Ένα από τα πιο αγαπημένα νηστίσιμα γλυκίσματα αυτών των ημερών είναι ο χαλβάς. Πόσα είδη χαλβά υπάρχουν; Χαλβάς σιμιγδαλένιος: O χαλβάς αυτός παρασκευάζεται από σιμιγδάλι, ζάχαρη, λάδι ή βούτυρο και αμύγδαλα για τη γέμιση. Συγκριτικά με τα άλλα…
Το σπανάκι είναι ένα πράσινο φυλλώδες λαχανικό το οποίο μπορεί να χαρακτηριστεί και ως υπερτροφή για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά και έχει ταυτόχρονα χαμηλή θερμιδική αξία μιας και τα 100 γρ. έχουν μόνο 23 θερμίδες. Τα οφέλη του είναι πολλά και σημαντικά για την καλή λειτουργία του…
Μύθος Νο 1 Η κατανάλωση ζάχαρης προκαλεί διαβήτη Πρώτος και πιο διαδεδομένος μύθος είναι ότι η ζάχαρη προκαλεί ΣΔ. Το αντίθετο. Η ζάχαρη δεν αποτελεί αιτία εμφάνισης διαβήτη. Φυσικά και μια διατροφή υψηλή σε ζάχαρη συνδέεται με την ανάπτυξη της νόσου λόγω του οξειδωτικού stress που δημιουργείται στο κύτταρο και της συνεχούς έκκρισης ινσουλίνης, χωρίς…
Η σωστή ενυδάτωση του οργανισμού είναι σημαντική για τη γενικότερη καλή κατάσταση της υγείας. Το νερό είναι απαραίτητο για όλες τις λειτουργίες του σώματος, συμπεριλαμβανομένων της μεταφοράς των θρεπτικών συστατικών, τη ρύθμιση της θερμοκρασίας, τον «καθαρισμό» από τοξίνες κ.α. Μέσα στην ημέρα και ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες χάνουμε πολλά υγρά από το σώμα μας (π.χ.…
Κάθε τρόφιμο που επιλέγουμε να εντάξουμε στη διατροφή μας έχει τη δική του διατροφική αξία που το καθιστά άλλοτε μια θρεπτική επιλογή, άλλοτε μια ακατάλληλη και πολλές φορές κάπου στο ενδιάμεσο. Είναι σημαντικό για τον κάθε καταναλωτή να γνωρίζει πώς να διαβάζει την περιεκτικότητα των συστατικών κάθε τροφίμου όπως αυτά αναγράφονται αναλυτικά στην ετικέτα με…
Πολλοί είναι αυτοί που έχουν τη θέληση να αξιοποιήσουν στο έπακρο μια προπόνηση, να προσπαθήσουν πιο σκληρά, να τρέξουν πιο γρήγορα, μερικές φορές όμως δυσκολεύονται να περάσουν από τη σκέψη στην πράξη. Μία καλή διατροφή μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να αποδώσει καλύτερα και να ανακάμψει γρηγορότερα μετά από κάθε προπόνηση. Η βέλτιστη πρόσληψη…
Η βρώμη και το φαγόπυρο κερδίζουν όλο και περισσότερο έδαφος στη διατροφή μας. Η κατανάλωση και των δύο έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων του μειωμένου κινδύνου εμφάνισης καρκίνου, παχυσαρκίας, διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων. Η περιεκτικότητά τους σε μακρο-, μικρο- και φυτο-θρεπτικά συστατικά είναι ο λόγος που έχουν συσχετιστεί με ποικίλα οφέλη.…
Όταν ξεκινάμε μια διατροφή πολλοί από εμάς σκεφτόμαστε αν μπορούμε παράλληλα με ένα σωστό πρόγραμμα διατροφής να καταναλώνουμε και το αγαπημένο μας αναψυκτικό, έστω και στην πιο light εκδοχή του. Τι σημαίνει όμως light αναψυκτικό; Σχεδόν όλα τα ροφήματα που κυκλοφορούν στο εμπόριο έχουν και την πιο διαιτητική τους μορφή είτε με την ονομασία light…
Μια μέρα που πολύς κόσμος περιμένει με ανυπομονησία είναι αναμφισβήτητα η Τσικνοπέμπτη, εφόσον σύμφωνα με το έθιμο, συνηθίζεται να καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες κρέατος. Σαφώς, η επιλογή της ημέρας αυτής δεν είναι τυχαία, αφού η Τετάρτη και η Παρασκευή θεωρούνται ημέρες νηστείας με βάση τη Χριστιανική παράδοση και αυτό αυτόματα καθιστά την Πέμπτη ως την τελευταία…
Αν σας ρωτούσαν τα χρώματα των κρασιών λογικά θα απαντούσατε λευκό, κόκκινο και ροζέ. Κι όμως, αν και δεν είναι ευρέως γνωστό, μπορούμε να γευθούμε πορτοκαλί, μπλε αλλά και πράσινα κρασιά. Πορτοκαλί: Μην μπερδευτείτε, δεν πρόκειται για κρασί από πορτοκάλια αλλά παρασκευάζεται ως επί το πλείστoν από λευκά σταφύλια (σπανιότερά από ερυθρά), τα οποία πολτοποιούνται…