Η σωστή σωματική και πνευματική ανάπτυξη των παιδιών εξαρτάται από ένα ισορροπημένο και θρεπτικό διαιτολόγιο. Τα νήπια ειδικά, θα πρέπει να προσλαμβάνουν όλες τις απαραίτητες κατηγορίες τροφίμων όπως είναι τα γαλακτοκομικά, που βοηθούν στην σωστή και γρήγορη ανάπτυξη των οστών, η πρωτεΐνη που είναι αναγκαία για την ανάπλαση των μυών και τους υδατάνθρακες για ενέργεια…
Το καλοκαίρι έφτασε και η θερμοκρασία θα αρχίσει να ανεβαίνει! Με ποια τρόφιμα λοιπόν θα μπορούσαμε να ενυδατώσουμε τον οργανισμό μας, χωρίς να τον επιβαρύνουμε; Φρούτα εποχής: Ως γνωστόν το καλοκαίρι φημίζεται για τα πολύ νόστιμα και ζουμερά φρούτα του. Όπως είναι τα βερίκοκα, τα ροδάκινα, το καρπούζι, το πεπόνι, τα κεράσια, τα νεκταρίνια και…
Η απώλεια βάρους είναι κάτι που απασχολεί κατά καιρούς πολύ κόσμο. Κάποιοι απογοητεύονται και τα παρατάνε, και άλλοι αφού φτάσουν τον στόχο τους τα επαναπροσλαμβάνουν μετά από λίγους μήνες. Η «Ελένη» είναι ένα πραγματικό περιστατικό άξιο θαυμασμού! Κατάφερε να χάσει 20 κιλά και τώρα κάνει συντήρηση. Πώς τα κατάφερε; Ερχόταν συστηματικά στις προπονήσεις της και…
Τα λίπη, που πολλοί μπορεί να νομίζουν ότι είναι μόνο βλαβερά προσφέρουν στον οργανισμό ενέργεια, κάποιες βιταμίνες (A,D), αλλά και ορισμένα απαραίτητα λιπαρά, που δεν μπορεί να συνθέσει ο οργανισμός. Υπάρχουν δύο βασικές κατηγορίες λιπαρών: τα «κακά λιπαρά» που χωρίζονται σε κορεσμένα και τρανς λιπαρά και τα «καλά λιπαρά» που περιλαμβάνουν τα ακόρεστα λιπαρά (μονοακόρεστα…
Όλοι έχουμε έρθει αντιμέτωποι σε αυτό το δίλημμα. Να ενδώσω ή να μην ενδώσω ; Ο πειρασμός μπορεί για τον καθένα να έχει άλλη μορφή. Κάποιο φαγητό που πρέπει να απέχουμε; Τσιγάρο; Αλκοόλ; Τοξικοί άνθρωποι; Όποιος και να είναι ο πειρασμός, αυτό που πρέπει να κάνουμε, είναι να θέσουμε ένα στόχο και να μάθουμε να…
Ο σίδηρος είναι ένα απαραίτητο μεταλλικό στοιχείο, το οποίο συμμετέχει στη μεταφορά του οξυγόνου και του διοξειδίου του άνθρακα στο αίμα, στη διαδικασία εναπόθεσης του οξυγόνου στους ιστούς αλλά και στην παραγωγή ενέργειας. Η φερριτίνη αποτελεί τις αποθήκες του σιδήρου ενώ η τρανσφερίνη το μόριο πάνω στο οποίο συνδέεται ο σίδηρος για τη μεταφορά του…
Και τα δύο είδη πατάτας νόστιμα και με ιδιαίτερη θέση στην καρδιά μας. Όμως ποιο είδος ξεχωρίζει ή είναι υγιεινότερο; Ποιο κερδίζει τη μάχη; Όπως βλέπουμε και στον παρακάτω πίνακα, τα δύο είδη πατάτας αποδίδουν περίπου ίδιες θερμίδες. Αν και δεν εμφανίζουν διαφορές στα μακροθρεπτικά συστατικά (λίπος, πρωτεΐνη, υδατάνθρακες), οι γλυκοπατάτες έχουν περίπου 50% περισσότερες…
Τα θαλασσινά αποτελούν μία από τις βασικές πηγές πρωτεΐνης στην περίοδο της νηστείας. Περιέχουν μέταλλα και ιχνοστοιχεία ενώ είναι φτωχά σε κορεσμένα λιπαρά. Πάμε να δούμε ορισμένες παραπάνω πληροφορίες γι’ αυτά. Τι ανήκει στην κατηγορία των θαλασσινών; Μαλάκια, οστρακοειδή, οστρακόδερμα π.χ., καλαμάρι, σουπιά, χταπόδι, γαρίδα, μύδια, στρείδια. Τι ισοδυναμεί με 1 μερίδα; 150g μαγειρεμένου θαλασσινού…
Κατά την περίοδο της νηστείας σίγουρα θα σας λείψει το γλυκό! Στο παρακάτω άρθρο θα βρείτε κάποιες ιδέες για γλυκά που θα ξετρελάνουν ακόμα και όσους δεν νηστεύουν και φυσικά θα είναι και θρεπτικές! Pancake Μπανάνας Υλικά (περίπου 10 τηγανίτες) 200 γρ. βρώμη 250 ml γάλα αμυγδάλου 1 κ.γ. baking powder 1 μπανάνα 1 βανίλια…
Τα ζυμαρικά από όσπρια και γενικότερα από διαφορετικά άλευρα είναι μια νέα τάση που σιγά σιγά κάνει την είσοδο της στα καταστήματα και στα σπίτια όλο και περισσότερων καταναλωτών. Μπορεί αρχικά οι νέες αυτές ιδέες να δημιουργήθηκαν πιο πολύ για να ταιριάζουν στις διατροφικές επιλογές και ανάγκες συγκεκριμένης ομάδας πληθυσμού, όπως οι vegan ή όσοι…