Είναι γνωστό πως οι μορφολογικές και λειτουργικές ιδιότητες ενός οργανισμού, καθορίζονται από το γονιδίωμα υπό την επήρεια του περιβάλλοντος. Η επιγενετική, ένας όχι και τόσο πρόσφατος κλάδος της γενετικής, εξηγεί πως οι χημικές τροποποιήσεις στο γενετικό υλικό του ανθρώπου αλλάζουν τη γονιδιακή έκφραση, χωρίς να επηρεάζεται η πρωτογενής αλληλουχία του. Με πιο απλά λόγια, το…
Δυστυχώς ένα αναπάντεχο δεύτερο lockdown έπνιξε τη χώρα. Βρίσκεσαι και πάλι κλεισμένος/η σπίτι και έρχεσαι αντιμέτωπος/η με τον ίδιο σου τον εαυτό. Πόσες φορές έχεις επισκεφτεί την κουζίνα σου σήμερα; Μήπως ξεκίνησες το τσιμπολόγημα; Ή ψάχνεις μήπως παρηγοριά σε κάτι γλυκό; Προσπάθησε να μην κάνεις το λάθος που έκανες στο πρώτο lockdown και αφιέρωσε περισσότερο…
Ο Ιανουάριος είναι μήνας που θέτουμε νέους στόχους για την καινούρια χρονιά. Εσείς πόσες φορές έχετε βάλει τους ίδιους στόχους κάθε χρόνο και μετά απογοητευτήκατε που δεν τα καταφέρατε; Τι κάνουμε λάθος; Βάζουμε γενικούς στόχους «Φέτος θέλω να αρχίσω μια ισορροπημένη διατροφή» Είναι μη ρεαλιστικοί «Θα πηγαίνω κάθε μέρα γυμναστήριο» Πώς μπορούμε να θέσουμε τους…
Mindful Eating ή αλλιώς Ενσυνείδητη Διατροφή είναι η δυνατότητα του οργανισμού να δημιουργεί μια κατάσταση αυτοελέγχου και απόλαυσης της διαδικασίας του φαγητού, χωρίς να επηρεάζεται από σκέψεις ή συναισθήματα που προκαλούν χάος. Η καθημερινότητα όλων μας είναι γεμάτη φόρτιση, άγχος και ανησυχίες, κάτι που έχει άμεσο αντίκτυπο ως συνέπεια και στο τρόπο διατροφής μας. Με…
Ας παραδεχθούμε όλοι ότι μία ινσταγκραμική φωτογραφία πιάτου έχει πολλά περισσότερα «likes» όταν είναι γεμάτη χρώματα. Πόσο πιο λαχταριστό φαίνεται ένα πιάτο όταν κυριαρχούνε μέσα σε αυτό έντονα και ζωηρά χρώματα. Τι γίνεται όμως από άποψη διατροφής; Η αλήθεια είναι ότι, μία διατροφή πλούσια σε τρόφιμα με ποικιλία χρωμάτων, φαίνεται να έχει θετική επίδραση στη…
Οι υδατάνθρακες είναι ίσως το πιο πολυσυζητημένο μακροθρεπτικό συστατικό στις μέρες μας. Σχεδόν κάθε μέρα θα ακούσω στο γραφείο ή και έξω πολύ κόσμο να δηλώνει πως «θα κόψω τους υδατάνθρακες και θα αδυνατίσω» ή «έχω πάρει βάρος, λογικό αφού τρώω ψωμί». Είναι όμως ακριβείς αυτοί οι ισχυρισμοί; Η αλήθεια είναι πως οι υδατάνθρακες είναι…
Η φετινή χρονιά είναι ιδιαίτερη. Ιδιαίτερες αναμένονται και οι γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, που όλοι καλούμαστε να τις περάσουμε ίσως πιο μοναχικά απ’ ότι έχουμε συνηθίσει. Το θέμα όμως που παραμένει ίδιο και φέτος είναι η ερώτηση «πώς να μην πάρω βάρος στις γιορτές»; Η απάντηση βρίσκεται στις παρακάτω συμβουλές που δεν είναι…
Η σωστή επιλογή τροφίμων σε καθημερινή βάση μας βοηθάει στο να ενισχύσουμε τον μεταβολισμό μας και μας καταπραΰνει το αίσθημα της λιγούρας για διάφορα γλυκίσματα και αυτό είναι το μυστικό για ένα σωστό και εύκολο αδυνάτισμα. Μήλα : Ένα μήλο την ημέρα δεν κάνει πέρα μόνο τους γιατρούς, αλλά και το λίπος. Ένα μεσαίου μεγέθους…
Τι είναι εγκυμοσύνη; Εγκυμοσύνη ή αλλιώς κύηση ονομάζεται η φυσιολογική διαδικασία κατά την οποία μέσα στο σώμα της γυναίκας δημιουργείται και αναπτύσσεται μια καινούργια ζωή. Διαρκεί 40 εβδομάδες δηλαδή 10 μήνες ή 280 ημέρες. Η αρχή της εγκυμοσύνης ξεκινάει από την πρώτη μέρα της τελευταίας περιόδου και κατά το διάστημα αυτό γίνονται κάποιες σωματικές, συναισθηματικές…
Pancakes Βρώμης Υλικά (περίπου 10 τηγανίτες) 2 κούπες βρώμη (μη αλεσμένη) 1 κούπα γάλα 1 αυγό 1 κ.γ. baking powder 1 πρέζα αλάτι 1 βανίλια ¼ κ.γ. κανέλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Αλέθουμε τη βρώμη στο μίξερ και προσθέτουμε τη βανίλια, το baking powder και την κανέλα. Χτυπάμε το αυγό και το αναμιγνύουμε με…