Στα μακροθρεπτικά συστατικά ανήκουν οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και τα λίπη. Πάμε να δούμε λίγα πράγματα για καθένα από αυτά. Υδατάνθρακες Κύριες πηγές: Φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και προϊόντα τους, πατάτες, όσπρια, γάλα, ζάχαρη και προϊόντα που την περιέχουν. Αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό και διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη δομή και τη λειτουργία…
Τα ενισχυμένα ροφήματα φυτικής προέλευσης μπορούν να προσφέρουν ασβέστιο, βιταμίνη D και B12 τα οποία βρίσκονται και στο γάλα αγελάδας. Ωστόσο, όσον αφορά την πρωτεΐνη και τα σάκχαρα, η διατροφική αξία αυτών των ροφημάτων διαφέρει σημαντικά και αυτό εξαρτάται από το κύριο συστατικό τους. Τα ροφήματα που παράγονται από δημητριακά (όπως ρύζι και βρώμη) περιέχουν…
Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (ΣΕΕ) είναι μία λειτουργική διαταραχή του παχέος εντέρου και επηρεάζει ένα στα επτά άτομα. Τα συχνότερα συμπτώματα του ΣΕΕ είναι η διάρροια, η δυσκοιλιότητα ή συνδυασμός και των δύο. Κάποια αλλά συμπτώματα που μπορεί να εμφανιστούν είναι το φούσκωμα στην κοιλιά, η διάταση, τα υπερβολικά αέρια και η επείγουσα ανάγκη για…
Μπορούμε να πούμε πως ο καιρός σιγά – σιγά αρχίζει και θυμίζει χειμώνα και τα ζεστά ροφήματα επιστρέφουν, όπως μαζί τους επιστρέφει και η επιθυμία για κάποιο σνακ που να μπορεί να τα συνοδεύσει. Ιδανική, vegan και εξαιρετικά θρεπτική είναι η επιλογή ενός σπιτικού κέικ με χουρμάδες! Υλικά που θα χρειαστούμε: Στρογγυλή ψηλή φόρμα κέικ…
Η κανέλα, το αγαπημένο μπαχαρικό που χαρίζει μοναδικό άρωμα και γεύση σε αλμυρές και γλυκιές συνταγές, ωφελεί πολλαπλώς και την υγεία. Περιέχει πληθώρα αντιοξειδωτικών, τα οποία προστατεύουν τον οργανισμό από τις οξειδωτικές βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Τελευταία, έχουν αρχίσει να γίνονται πολλές έρευνες γύρω από την επίδραση της κανέλας στο πεπτικό σύστημα, τον…
Η πείνα είναι ένα από τα βασικά προβλήματα που αντιμετωπίζουμε σε κάθε προσπάθεια απώλειας βάρους. Ειδικότερα, αν η διατροφή μας δεν έχει σχεδιαστεί σωστά και προσεκτικά, η πείνα μπορεί να είναι τόσο έντονη ώστε να μας κάνει να παρατήσουμε γρήγορα την προσπάθεια μας. Υπάρχουν όμως μερικοί τρόποι ώστε να αυξήσουμε τον κορεσμό του γεύματος χωρίς…
Θα κόψω τους υδατάνθρακες και θα αυξήσω την πρωτεΐνη, γιατί θέλω όγκο. Θα ακολουθήσω πρωτεϊνική δίαιτα, για να χάσω λίπος. Παίρνω συμπλήρωμα πρωτεΐνης, γιατί κάνω πολλή γυμναστική. Σίγουρα, οι παραπάνω προτάσεις σας φαίνονται οικίες και κάποια στιγμή μπορεί να έχετε σκεφτεί και εσείς με παρόμοιο τρόπο. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για θεωρίες μη επιστημονικά και ερευνητικά…
Η κατανάλωση νερού αποτελεί αναγκαία και απαραίτητη προϋπόθεση για την υγεία μας όλες τις εποχές του χρόνου, ακόμα και το χειμώνα. Η επαρκής ενυδάτωση βοηθάει στη: Ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος Απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών Αποβολή των περιττών ουσιών Καλύτερη πέψη των τροφών Υγεία των αρθρώσεων Η κατανάλωση νερού: λίγο πριν τα γεύματα είναι ιδιαίτερα…
Υπάρχουν πολλές απόψεις και γνώμες, γύρω από τις δίαιτες. Όλοι έχουμε ακούσει για κάποιον από τη δουλειά που έκανε «αυτό» και έμεινε μισός. Υπάρχουν όμως αρκετοί μύθοι και λανθασμένες συνήθειες, που ένας εγκεκριμένος διαιτολόγος-διατροφολόγος δε θα συμβούλευε ποτέ κανέναν να ακολουθήσει. Αποτοξινωτικές δίαιτες Είναι συνήθως η κατανάλωση υγρών ή και μόνο φρούτων και διαφόρων μαντζουνιών,…
Βασικό εργαλείο ενός διατροφολόγου είναι το Ημερολόγιο Καταγραφής Τροφίμων. Το Ημερολόγιο Καταγραφής Τροφίμων δίνεται στον διαιτώμενο, στην προσπάθεια να επιτευχθούν οι στόχοι που έχουν τεθεί από κοινού με τον διατροφολόγο, αλλά και να τους διατηρήσει ο ενδιαφερόμενος μακροχρόνια. Ας δούμε λοιπόν σε τι βοηθάει αυτή η πρακτική. Βοηθάει στη διατήρηση και στην κατανόηση της διατροφής,…